Jack Daniel’s — самый популярный бренд виски из США, ежегодно продается более 6 млн бутылок. До провозглашения в США «сухого закона» в Теннесси было множество производителей спиртного, на сегодняшний день осталось лишь два «динозавра» — Jack Daniel’s и George Dickel.
Оба завода до 1941 года делали обыкновенный бурбон. Но потом правительство штата решило, что благодаря особой технике фильтрации производимые в Теннесси виски достойны иметь статус географического происхождения. Вся выпускаемая в штате продукция стала называться Tennessee Sour Mash — «теннессийский виски из кислой браги».
Выдерживается капля за каплей в 10-футовом древесном угле из сахарного клена, затем выдерживается в бочках ручной работы собственного производства. И виски из Теннесси не следует календарю. Он готов только тогда, когда так говорят дегустаторы. Судят о нем по внешнему виду. По аромату. И, конечно, по вкусу. Так делал это сам Джек Дэниел более века назад. И так продолжают делать это сегодня.
Отзывы
Отзывов пока нет.