Ирландия может похвастаться несколькими крупными марками классического виски с многовековой историей. Среди них — бренд Tullamore Dew. Компания предлагает любителям крепкого спиртного односолодовый и купажированный виски. Каждый сорт отличается своим уникальным характером. Бренд Tullamore Dew определенно заслуживает того, чтобы стать первым продегустированным ирландским виски.
Талламор Дью производится по классической технологии ирландского виски. В составе односолодового — ячмень. А купажированные напитки — смесь односолодовых и зерновых спиртов разного срока выдержки. Естественно, компания не раскрывает «тайн» своих рецептур.
Изготовление шотландского и ирландского виски имеет несколько принципиальных различий. И именно это делает вкус виски Tullamore Dew особенно мягким и гладким по сравнению с традиционным скотчем.
Например, ирландцы обязательно дистиллируют спирты трижды. Также в состав некоторых сортов алкоголя включены спирты «pot still», полученные методом порционной перегонки. Для созревания виски на ирландских производствах используются не только традиционные деревянные бочки из-под бурбона и хереса, а еще емкости из-под мадеры, портвейна и даже сидра. И одно из самых серьезных различий в приготовлении виски заключается в том, что в Ирландии не просушивают солод над горящим торфом — используются специальные печи. Поэтому в аромате напитков отсутствует характерная «дымность».
Tullamore Dew. Это классический напиток бренда, основа всей линеек. Виски выдерживается не менее 3 лет в бочках из-под бурбона и хереса. Напиток имеет красивый янтарный оттенок. Вкус — сложный букет ванили, солода и жженного дерева. В аромате присутствуют ноты специй и лимона. Крепость — 40 % об.
Отзывы
Отзывов пока нет.